Hola!!
Ayer hice takoyaki para cenar \(^o^)/
La verdad es que hacía mucho que no preparaba takoyaki, no es algo que haga a menudo, porque para poder hacerlo necesito que se den dos circunstancias clave: que comamos pulpo y que lo sepa con antelación. Y en mi caso particular también es necesario que tenga tiempo y ganas.
Veréis,
como comenté hace tiempo, no tengo la máquina/plancha esa con las bolitas necesaria para hacer takoyaki, en su lugar uso una máquina de esas de hacer cakepops. Cuando la vi en la tienda fue como "Oh!! Con eso podré hacer takoyaki?" y a los dos segundos ya estaba pasando por caja pagando, jeje (^^;)
De ahí lo de que necesite tiempo, porque aunque con paciencia consigues hacerlos, lo cierto es que la máquina no tiene la suficiente fuerza y tardan siglos en hacerse _(:3 」∠)_
Pero para darse el capricho de vez en cuando, sirve ^^
Posiblemente escribo por aquí acerca de takoyaki cada vez que los hago pero creo que nunca he comentado como los preparo. Para ser sincera, creo que cada vez que los he hecho ha sido de una forma diferente. Busco la receta por internet y, como según la página los ingredientes varían un poco, acababa preparando la que más me llamara la atención (^^;)
En esta ocasión me guié por
esta pero yo le hice algunos cambios, fundamentalmente porque me faltaban ingredientes y porque no soy mucho de seguir instrucciones, jeje. Como el resultado fue bastante bueno, os dejaré por aquí mi receta particular de takoyaki y, de paso, también me queda a mi a mano para la próxima^^
Ingredientes (con estas cantidades hice 33 bolitas):
- 450 ml de agua
- 200 gr de harina
- 2 huevos
- 1/2 cebolla
- Pulpo cocido
- Aceite de oliva
- Mayonesa
- Salsa takoyaki o tonkatsu
- katsuobushi (escamas de bonito seco)
Material: plancha takoyaki o de cakepops
Elaboración:
Mezclas el agua, la harina, los huevos y la cebolla picada. Esta es la masa (o salsa, porque queda bastante líquida) de las bolitas.
Unta con aceite la plancha, yo uso una servilleta de papel.
Viertes la salsa hasta llenar el hueco y metes un pedazo de pulpo en cada bolita.
Cuando esté hecho colocas la media bola hecha en vertical y vuelves a rellenar el hueco con masa. Repites el proceso hasta conseguir la forma redonda.
Para darle vuelta uso esos dos palillos alargados de madera que se ven en la foto.
Una vez hechos, colocar en un plato y echar la mayonesa, la salsa takoyaki y el katsuobushi.
Listo!!
Hay algunas recetas que especifican "harina para takoyaki" o "Mayonesa japonesa" etc etc etc. Yo usé harina de toda la vida y la mayonesa la hice yo misma (la comprada no me gusta mucho) y salieron igualmente así que no os preocupéis por esos detalles.
Como novedad, en esta ocasión, dado que tengo visto en muchos programas que a la bolita a veces le meten otras cosas sin ser pulpo (aunque sin tako supongo que ya no es takoyaki, jeje), esta vez, con las últimas, probé a meterle queso (¯▽¯)
Sinceramente, cambiando el relleno no sabía si las salsas le irían bien o no así que solo le eché a la mitad, lo que si descarté fue el bonito.
La conclusión fue que con queso también están muy ricas y mejor con salsas que sin (*´ω`*)
Jane~
~~♪ ♫ ♩ ♬ ♪ ♫ ♩ ♬ ♪ ♫ ♩ ♬ ♪ ♫ ♩ ♬ ♪ ♫ ♩ ♬ ♪ ♫ ♩ ♬ ♪ ♫ ♩ ♬ ♪ ♫ ♩ ♬ ♪ ♫ ♩ ♬ ♪~~
Hola!!
Ayer hice takoyaki para cenar \(^o^)/
La verdad es que hacía mucho que no preparaba takoyaki, no es algo que haga a menudo, porque para poder hacerlo necesito que se den dos circunstancias clave: que comamos pulpo y que lo sepa con antelación. Y en mi caso particular también es necesario que tenga tiempo y ganas.
Veréis,
como comenté hace tiempo, no tengo la máquina/plancha esa con las bolitas necesaria para hacer takoyaki, en su lugar uso una máquina de esas de hacer cakepops. Cuando la vi en la tienda fue como "Oh!! Con eso podré hacer takoyaki?" y a los dos segundos ya estaba pasando por caja pagando, jeje (^^;)
De ahí lo de que necesite tiempo, porque aunque con paciencia consigues hacerlos, lo cierto es que la máquina no tiene la suficiente fuerza y tardan siglos en hacerse _(:3 」∠)_
Pero para darse el capricho de vez en cuando, sirve ^^
Posiblemente escribo por aquí acerca de takoyaki cada vez que los hago pero creo que nunca he comentado como los preparo. Para ser sincera, creo que cada vez que los he hecho ha sido de una forma diferente. Busco la receta por internet y, como según la página los ingredientes varían un poco, acababa preparando la que más me llamara la atención (^^;)
En esta ocasión me guié por
esta pero yo le hice algunos cambios, fundamentalmente porque me faltaban ingredientes y porque no soy mucho de seguir instrucciones, jeje. Como el resultado fue bastante bueno, os dejaré por aquí mi receta particular de takoyaki y, de paso, también me queda a mi a mano para la próxima^^
Ingredientes (con estas cantidades hice 33 bolitas):
- 450 ml de agua
- 200 gr de harina
- 2 huevos
- 1/2 cebolla
- Pulpo cocido
- Aceite de oliva
- Mayonesa
- Salsa takoyaki o tonkatsu
- katsuobushi (escamas de bonito seco)
Material: plancha takoyaki o de cakepops
Elaboración:
Mezclas el agua, la harina, los huevos y la cebolla picada. Esta es la masa (o salsa, porque queda bastante líquida) de las bolitas.
Unta con aceite la plancha, yo uso una servilleta de papel.
Viertes la salsa hasta llenar el hueco y metes un pedazo de pulpo en cada bolita.
Cuando esté hecho colocas la media bola hecha en vertical y vuelves a rellenar el hueco con masa. Repites el proceso hasta conseguir la forma redonda.
Para darle vuelta uso esos dos palillos alargados de madera que se ven en la foto.
Una vez hechos, colocar en un plato y echar la mayonesa, la salsa takoyaki y el katsuobushi.
Listo!!
Hay algunas recetas que especifican "harina para takoyaki" o "Mayonesa japonesa" etc etc etc. Yo usé harina de toda la vida y la mayonesa la hice yo misma (la comprada no me gusta mucho) y salieron igualmente así que no os preocupéis por esos detalles.
Como novedad, en esta ocasión, dado que tengo visto en muchos programas que a la bolita a veces le meten otras cosas sin ser pulpo (aunque sin tako supongo que ya no es takoyaki, jeje), esta vez, con las últimas, probé a meterle queso (¯▽¯)
Sinceramente, cambiando el relleno no sabía si las salsas le irían bien o no así que solo le eché a la mitad, lo que si descarté fue el bonito.
La conclusión fue que con queso también están muy ricas y mejor con salsas que sin (*´ω`*)
Jane~
